Copa-Lombo na Cachaça

Copa-Lombo na Cachaça 

Copa-lombo suíno..................................... 700 g

Cachaça ...................................................... 1/2 xícara

Cebola Picada .............................................. ½ u.

Sal e pimenta...............................................q/b (a gosto)

Salsinha ........................................................q/b (a gosto)

Azeite ........................................................... q/b(a gosto)

Modo de preparo: 

Corta a carne em fatias não muito grossas, adicionar a cachaça, misturar todos os ingredientes citados, azeite pouco somente para misturar, salsinha preferência para fresca e deixar por pelo menos  1h .

Depois fazer ela na grelha ou no gril, durante o processo pode se colocar limão.

Pronto só servir, com um arroz, com salada fica muito gostoso.

Pode se colocar mais alguns tipos de ervas finas, como tomilho, orégano, mais tome cuidado com quantidade para que um não se tire o gosto do outro.

 Na foto eu coloquei em cima uma manteiga composta com ervas (tomilho, salsinha, pimenta vermelha com sementes, oregano).

Ceia de Natal - Feliz Natal - Batata + Danoninho

Ola amigos do Blog, voltamos a atualizar, bom Primeiro Queria desejar um Grande, Magnifico, Mega natal Gastronomico para todos, com muita Paz, Saúde, que tenha tudo nestes momentos.

Bom Ceia já está no formo e vocês devem estar perguntando, se vamos postar receitas para natal, Bom como hojé ainda é dia 24 da tempo de postar algumas coisas para o Almoço do dia 25.
Bom receita é um completo para ceia do almoço, como a pratica de esquentar a sobras é sempre utilizadas, vamos completar com a famosa batato com Creme.
Com essa batata você da uma cara novo pro almoço e além só demora média de 30 minutos para ficar gostosa e pronta.

Uma gostosa sobremesa, também pode ser encontrada no Blog, é Danoninho Caseiro, faça ele com Suco de Maracaju no Lugar do limão ou do morango e tenha uma Sobremesa maravilhosa, rapido e facil de fazer não demora 10 minutos. Tenho certeza que todos da familia vão adorar.

Bom é Isso Muita Felicidade, Natal para todos os Critões, e boas festas com muita alegria para todo os outros membros de todas as religiões de todo o mundo.....

o Blog não vai ficar sem atualização nas ferias, vamos trazer algumas coisas como peixes na brasa com sal grosso, e mais algumas coisas durante o verão, principalmente coisas com sorvete, para todos.

Ingrediente:

6 batatas Grandes (cortar em fatias não muito grossa)(não lave as batatas depois de cortadas)

3 xícaras de Leite Integral

3 xícaras de Creme de Leite (400g)

Sal, Pimenta (a gosto), pode ser colocar mais alguns temperos

como cebolinha bem picada (pouca).

Queijo Parmesão Ralado (queijo ralado de saquinho)

Modo de Preparo:

Pegue uma panela coloque no fogão acrescente o leite e em seguida o creme de leite, acrescente tempero (sal e Pimenta a gosto) mexa, deixe no fogo por cerca de 10 minutos*(mexa para que o tempero dissolva) até que o creme crie uma consistência acrescente as batatas e deixei no fogo por mais 10 há 15 minutos* até que batata fique molinha e o creme fique mais consistente.

Depois que o creme fica consistente apague o fogo e coloquei na travessa ou local onde vai servir deixe esfriar para que o creme fique mais consistente, Jogue o queijo ralado e leve ao forno por alguns minutos para dorar.

Perceba que ficara uma casquinha em cima e o creme fica consistente, pronto é só servir e um bom almoço.

Docinho de goiabada - Ideal para natal

Ola amigos  do Blog, depois de muito e muito tempo sem postar estamos de volta, final do ano chegando, vamos fazer um Docinho muito facil de fazer, muito gostoso e otimo para colocar em cima da mesa e o pessoa ir beliscando no dia 25 depois do almoço de natal, vamos ao ingredientes

Ingredientes:
1 kg e 200g de farinha de trigo (coloque 1 kg para massa e deixe 200 g para usar na hora de esticar a massa para fazer os docinhos)
500 g de gordura vegetal (em temperatura ambiente)
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) rasa de açúcar de confeiteiro para a massa
½ kg de goiabada para o recheio

Açúcar de confeiteiro para passar os biscoitos.

Modo de Preparar:
Use uma Assadeira sem untar
Primeiro pegue uma bacia ou um recipiente que caiba de tamanho médio pelo menos para fazer a mistura, coloque gordura vegetal, os ovos, a pitada de sal, o açúcar, o leite e o fermento.
Acrescente por último a farinha e amasse bem(dica não coloque toda a farinha de uma vez vai amassando e colocando farinha aos poucos) a massa está no ponto depois de amassar bastante e perceber que ela não gruda mais na sua mão, limpe a bancada e jogue um pouco de farinha na mesa ou na bancada que esteja usando, aqui em casa como o espaço era pequeno eu dividi a massa e fui abrindo aos poucos, abra a massa a massa com rolo, tente não deixar muito final, mais tambem não muito grossa.
Corte com um copo de boca pequena e recheie com um pedacinho de goiabada.
Feche enrolando ela, na foto da para ver melhor depois leve ao forno 180°C , assadeira sem untar.
O ponto de retirar é quando o pastelzinho dourar embaixo, tome cuidado com tempertura pois pode dorar e massa continuar crua, a dica é baixe a temperatura para 150°C e deixe por mais tempo, quando perceber que a massa está ficando dourada e goibada começo a derreter, é hora de retirar.

Retire e passe pelo açúcar de confeiteiro.

Deixe esfriar e guarde em recipiente bem fechado.

Dica: Usar Açúcar de confeiteiro na massa, faz com que ela fique com uma textura muito mais fina.

Sexta-Feira - Dia de Dicas [2]

Olá tudo bom? Depois de um final de chuva, sem receita, temos a dica do final de semana, ou melhor, da sexta, previsão de um final se semana melhor que outro, sem chuvas, então hora de ligar para os amigos e fazer um happy hour, isso aquela picanha cortada na taboa de madeira mal passada com um bom chopp, um papo de amigos até a hora que sol levantar... Isso ai meus amigos.

Uma ótima sexta para todos a o Grande Chefe agradece de coração a todos, um de nós PASSOU em GASTRONOMIA na FACULDADE FAMESP PARABÉNS !!!!!!!

Um super beijo a todos.

Dica e Receita

Essa Sexta não postamos a dica, pois tivemos que viajar e ficamos sem internet e não tinha como postar nada, e a receita devida uma virada no tempo não deu para fazer pois o barco que traz os peixes veio com poucos peixes e nenhum de nosso interesse para a receita.

Vamos a dica, depois de um final de semana de chuva, temos uma previsão de um final de semana com calor e Sol AEEE!!!

Bom nossa dica é um Bom churrasco, isso velho churrasco com bifes temperados com sal grosso e um pouco de cerveja pra deixar a carne no ponto e faça a Batata com Creme e um Arroz, uma boa cerveja gelada ou refrigerante se você não te 18 anos ainda.

Bom essa  nossa dica para o próximo final de semana de sol, mais se tiver chovendo e tiver lugar também faça seu churrasco do mesmo jeito e claro

Não se esqueça de chamar os amigos, churrasco sem amigos é bem sem graça.

Até depois bjos 

OTIMA SEMANA

Danoninho Caseiro de Limão para o dia das Crianças.

Danoninho Caseiro de Limão para o dia das Crianças. !!!!

Tudo Bom? Bom hoje vamos com uma receita bem bacana para o dia das Crianças uma sobremesa bem gostosa que as crianças vão adorar, um Danoninho Caseiro de Limão

Vamos aos Ingredientes:

- 1 Lata de Leite condensado
- 2 Limões

- 2 Caixas de Creme de Leite de 200g cada

- 1 Iogurte Natural 200g

- 1 Pacote de Suco de Limão

Vamos ao modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em liquidificador bata, depois retire coloque em recipiente e leve a geladeira (20 minutos) ou ao congelador (10 minutos).
    Pegue 1 dos limões raspe a casca no raspador para fazer raspinhas de limão, o outro limão corte em 4 partes ambos serão usados para enfeitar seu danoninho para o dia das Crianças, joge as raspas por cima do doce e o outro limão coloque as partes no centro.
 Pronto seu Danoninho caseiro de limão está pronto é só aproveitar e curtir.

Batata com Creme

Batata bem gostosa serve bem como um acompanhamento junto com uma carne assada e um arroz, rápido de fazer e pode deixa o almoço do dia a dia com um gostinho e um prato diferente.

Ingrediente:

6 batatas Grandes (cortar em fatias não muito grossa)(não lave as batatas depois de cortadas)

3 xícaras de Leite Integral

3 xícaras de Creme de Leite (400g)

Sal, Pimenta (a gosto)

Queijo Parmesão Ralado (queijo ralado de saquinho)

Modo de Preparo:

Pegue uma panela coloque no fogão acrescente o leite e em seguida o creme de leite, acrescente tempero (sal e Pimenta a gosto) mexa, deixe no fogo por cerca de 10 minutos*(mexa para que o tempero dissolva) até que o creme crie uma consistência acrescente as batatas e deixei no fogo por mais 10 há 15 minutos* até que batata fique molinha e o creme fique mais consistente.

Depois que o creme fica consistente apague o fogo e coloquei na travessa ou local onde vai servir deixe esfriar para que o creme fique mais consistente, Jogue o queijo ralado e leve ao forno por alguns minutos para dorar.

Perceba que ficara uma casquinha em cima e o creme fica consistente, pronto é só servir e um bom almoço.

*tempo pode variar conforme o fogão e o Forno e temperatura utilizada.